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芙蓉银鱼的做法

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芙蓉银鱼

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这道菜非常鲜嫩爽滑，银鱼本身鲜嫩的口感在蛋清的衬托下更为突出，这道菜雪白中透一点过油后的金黄，好看又好吃

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10~30分钟 | 配菜(中级)

银鱼 125g

、

鸡蛋 3个

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小银鱼自然解冻备用
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋取蛋清
步骤3/9 点击查看大图
小银鱼加入鸡蛋清中，加入少许盐调味
步骤4/9 点击查看大图
淀粉加水搅拌后倒入蛋清内搅打均匀
步骤5/9 点击查看大图
充分混合后备用
步骤6/9 点击查看大图
起油锅，烧至八成热
步骤7/9 点击查看大图
倒入搅拌好的蛋液，轻轻翻炒
步骤8/9 点击查看大图
控油
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装盘即可

小贴士

银鱼易熟，只需要一小会儿时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-23

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