雪梨沙拉
这大概是色一厨房开张以来最简单的一道菜了,顿时觉得天空格外晴朗有没有,哈哈。 清甜的雪梨搭配上香醇的松子,夹杂着爽口的蔬菜,在夏日咬一口下去,简直要清凉甜美得飞起。
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步骤1/10
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备好食材,洗净备用
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步骤2/10
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切好沙拉叶子(选用的是羽衣甘蓝,也可以用其他叶子);雪梨切片
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步骤3/10
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选取梨子最厚的部分切一片(约2-3cm厚),然后均匀地涂上honey mustard
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步骤4/10
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十字交替着铺上薄荷叶和罗勒叶
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步骤5/10
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为沙拉叶子做一个简单的酱,用了白葡萄酒醋,橄榄油和蜂蜜
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步骤6/10
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倒入蔬菜中,搅拌
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步骤7/10
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加入松子,蔓越莓干,feta芝士,搅拌
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步骤8/10
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盛出适量,均匀地摆在雪梨上,就完成啦!
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步骤9/10
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最后,另大厨们不能忽略不能忘记的就是,摆盘。这里对于这么清爽自然的一个前菜,我选择用一些树枝在盘子上面搭成一个三角,这样它就不再是普通的雪梨沙拉了
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最后一步
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敲爽口哦
1. 这道菜作为夏日的一道前菜,清爽可口,名副其实的一道开胃菜。梨子和果干的清甜,薄荷和罗勒的清香,芥末、松子和芝士的醇香,交相呼应。
2. 松子健脑,相传还有延年益寿之用;薄荷清热解毒,果干、梨子都是对身体有益的食物。
3. 芝士方面喜欢重口味的还可以用山羊芝士。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-23
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