这种“染色”蔬菜是个宝，夏季辅食万万不能少，你却还没给宝宝吃

浏览 314497 · 收藏 1903

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

紫甘蓝米糊参考月龄：7M+ 我之所以帮紫甘蓝洗白，是因为它营养丰富，尤其是它所含的花青素，对100多种疾病有预防和治疗的作用，而且它富含维生素E、维生素C和B族维生素，能够帮助宝宝提高免疫力。

食材清单加入采购清单

宝宝米粉 15克

、

紫甘蓝叶（去梗） 50克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：宝宝米粉15克紫甘蓝叶（去梗）50克
步骤2/14 点击查看大图
宝宝米粉15克紫甘蓝叶（去梗）50克
步骤3/14 点击查看大图
再去除细梗。»小宝宝肠胃功能发育还不够完善，建议妈妈们也要去除细梗，方便宝宝消化和吸收。
步骤4/14 点击查看大图
起锅烧水，水开后，倒入紫甘蓝叶。»紫甘蓝焯水后可以除去草酸和残余的农药。»紫甘蓝焯水后，水的颜色会有变化，那是正常现象哦。
步骤5/14 点击查看大图
紫甘蓝煮至熟透。»紫甘蓝说'我承认，我的颜色确实有点诡异，但伦家的营养真的很好~'
步骤6/14 点击查看大图
将煮好的紫甘蓝倒入辅食机。
步骤7/14 点击查看大图
辅食机内倒入50毫升温开水，搅打细腻。
步骤8/14 点击查看大图
将搅打好的紫甘蓝泥倒出过筛。
步骤9/14 点击查看大图
过筛之后更均匀细腻。»给小月龄宝宝吃的话，紫甘蓝一定要细腻一些，这样才能适应宝宝现阶段的吞咽能力和消化能力。
步骤10/14 点击查看大图
将70℃温开水倒入宝宝米粉中，边倒水边搅拌。
步骤11/14 点击查看大图
搅拌成米粉糊。
步骤12/14 点击查看大图
将紫甘蓝汁舀一勺到米粉糊中。»初次添加的话，米糊和汁的比例是10：1哦。
步骤13/14 点击查看大图
最后搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
紫甘蓝米糊就完成啦，清爽的紫甘蓝搭配香甜的米糊。宝宝是不是等不及要尝一口了呢~

小贴士

添加要领： ●宝宝初次添加紫甘蓝时，一定要单独给宝宝添加，观察三天左右，确认不过敏后才可以再次添加哦。 ●给宝宝吃一些色彩鲜艳的蔬菜，除了能刺激宝宝对色彩认知，还能给宝宝添加丰富的叶绿素、花青素等。黄妈说：有心的妈妈可能会发现，其实在生活中很多菜在烹调完后甚至会让整盘料理都充满颜色，比如：甜菜、红苋菜等；有的水果一沾手，颜色就附着在手上了，比如：桑葚、车厘子等，这些都是因为花青素的原因哦。以后发现蔬果掉色或染色了，就先想想是不是花青素又施了个魔法哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-23

换个做法