卤牛肉的做法

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卤牛肉

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牛腱子 900g

、

八角

、

香叶

、

生抽

、

盐一勺

、

黄片糖四分之一块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买了三斤牛腱，我用牙签戳些洞
步骤2/8 点击查看大图
香料
步骤3/8 点击查看大图
把八角和桂皮敲碎，然后倒入酱油，再放进牛腱泡一个晚上，酱油没过肉。忘记拍照了
步骤4/8 点击查看大图
腌制一个晚上后，和一锅冷水，加上其他香料，不沾汁吃的就加一勺盐，喜欢淡口的就不要加了，再放一点糖块
步骤5/8 点击查看大图
小火焖煮一个小时后大火收汁几分钟，捞出来。捞出来前要改大火收一下。为了牛肉内水份减少。好切。
步骤6/8 点击查看大图
冷藏一个晚上，切片
步骤7/8 点击查看大图
想要酱香味的可以加豆瓣酱一说煮
最后一步点击查看大图
卤汁泡进辣椒，就是蘸汁

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-23

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