苦瓜炒鸡蛋
炎炎夏季，苦瓜炒鸡蛋是快手菜里最为适当的季节菜了，即简单又富有营养，而且能充分保护我们的内部环境，为我们时时提供胃动力...
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步骤1/6
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1、准备好相应的食材。
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步骤2/6
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2、苦瓜切薄片，尽量切薄片，有利于快炒。
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步骤3/6
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3、冷油热锅，慢爆香蒜米...
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步骤4/6
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4、蒜米香后，开中火，把切薄片的苦瓜，倒入锅中，快炒，已苦瓜两面断青透油为准。
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步骤5/6
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5、苦瓜断青后，放小火，扒苦瓜于锅边，速将土鸡蛋打入锅中，撒入少许盐，并晃动定型鸡蛋，然后开大火，合并翻炒约2分钟。
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最后一步
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6、出锅装盘前再撒上少许盐，嘎嘣脆、香喷喷、可口好吃又消暑的苦瓜炒蛋就大功告成了...
1、记得苦瓜要切成薄片哦…
2、记得打蛋入锅时放些盐…
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-21
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