清炒豆米藕丁
毛豆仁炒嫩藕，清清爽爽的小菜，毛豆和莲藕都非常营养，作为减肥菜是一个不错的选择
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步骤1/10
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莲藕去皮，切成小丁，浸泡在白醋水中备用
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步骤2/10
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熟毛豆仁备好，红椒切成小碎丁
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步骤3/10
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葱切小段
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步骤4/10
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起锅热油，加入葱花炒出香味
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步骤5/10
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加入毛豆和蚝油，翻炒一会
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步骤6/10
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加入莲藕和少许清水，将莲藕炒至断生
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步骤7/10
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最后加入红椒碎和少许盐调味
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步骤8/10
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翻炒均匀即可
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
炒莲藕的时候，要分次加水，锅干了就加一点，炒至藕变色就不要加了
莲藕泡在白醋水中可以防止氧化变黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-20
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