夏日解暑凉面，上海冷面的做法 点击查看大图

夏日解暑凉面，上海冷面

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鱼小厨

一到夏天，只想吃凉面，仿佛这个名字本身就有很大的降暑魔力。这一碗凉面摆在面前：不冒一丝热气，面条清爽利落，根根分明。酱料调得稀薄合适，温柔地裹住面条。吃完整个人觉得神清气爽，满血复活！唉，我简直想不出比这更好的夏天了~
营养分析 查看详情

54克
64克
161克

1286
千卡

这道菜富含铁,有助于调节免疫功能～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋面 2人份
、
午餐肉 100g
、
鸡蛋 2个
、
黄瓜 1根
、
木耳 50g
、
玉米 1根
、
花生酱 1勺
、
酱油 适量
、
芝麻油 适量
、
糖 适量
、
油炸花生米 适量
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士

1.凉面最要紧的就是劲道的口感，所以不管什么面条，都一定不能少了过凉水这步，而且最好是冰水。 2.花生酱调配比例-花生酱：酱油：温水=6：2：3，如果你控制不好水的用量，可以边搅拌边加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-20

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