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美味淡奶油曲奇奶香浓郁的做法

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美味淡奶油曲奇奶香浓郁

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曲奇是一款非常受欢迎的小西点，类似小饼干，携带方便，容易存储，所以很多朋友都用来做小零食，还可以用来和朋友一起分享甜蜜，所以平时都会常备一些，这款是比较低糖的，奶香浓郁，酥酥脆脆，非常的好吃。

食材清单加入采购清单

无盐发酵黄油 120克

、

糖粉 55克

、

淡奶油 100克

、

低筋面粉 210克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
美味的曲奇饼干。
步骤2/16 点击查看大图
准备好食材。
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淡奶油，需要放到温水中保温。
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黄油切小块室温软化后，加入糖粉。
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糖粉需要先和黄油拌一下，防止打发的时候飞散。
步骤6/16 点击查看大图
打发到蓬松切类似羽毛状的时候，就可以了。
步骤7/16 点击查看大图
倒入小部分保温的淡奶油，打匀，让液体吸收
步骤8/16 点击查看大图
之后再倒入一部分淡奶油，同样打匀，没有液体，直到用完淡奶油，状态是略发白的。
步骤9/16 点击查看大图
加入低筋面粉
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用刮刀拌匀，不见干粉即可，不用过度的拌。
步骤11/16 点击查看大图
裱花嘴用中号8齿，放好后，把面糊放置到裱花带中。
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用硬质刮板推到前面。拧紧上口。
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在离烤盘一点距离的位置，挤出曲奇花。
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全部挤完。28.28金盘，可以挤2盘。
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放到提前预热的烤箱，180度上火，下火160度，烤25分钟
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小贴士

1、淡奶油不可以冷藏的直接用，需要用温水让他到室温。2、加入淡奶油的次数最好3次。3、挤曲奇的裱花带需要结实一些，最好用加厚的或者硅胶袋，布袋。4、也可以做成其他形状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-20

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