冬瓜排骨汤的做法

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冬瓜排骨汤

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对我来说，炖汤是最方便有营养的菜了。几乎所有的汤，只需要肉焯下水，就可以和其他食材一起放入电炖锅炖，第二天就能喝到美美的汤了。冬瓜排骨汤特点：此汤味道清淡，利于清热。功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压的功效。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

冬瓜一小圈

、

肋排骨 3根

、

老姜 1个

、

大葱半根

、

花椒 8颗

、

白醋一小瓶盖

、

料酒一小瓶盖

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材，清洗干净。排骨，冬瓜切块，老姜拍烂。
步骤2/7 点击查看大图
排骨冷水下锅，焯水。（焯水就是冷水下锅煮至沸腾）捞起用热水再次清洗一遍。
步骤3/7 点击查看大图
将焯水洗净后的排骨和大葱，花椒，老姜一起放入电炖锅。
步骤4/7 点击查看大图
注入两壶开水（我这次放的外面吃的汤锅的汤），料酒和白醋。
步骤5/7 点击查看大图
电炖锅选择：老火汤，浓郁，5小时～排骨炖了3小时后放入冬瓜块。
步骤6/7 点击查看大图
炖好后加点盐就可以吃啦！
最后一步点击查看大图
营养又美味的排骨冬瓜汤！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.如果赶时间吃，可以用砂锅在炉具上炖3小时，就可以吃了。 2.排骨要先炖，后放冬瓜，不易煮烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-20

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