凉拌麻酱西葫芦
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夏天吃凉拌生吃的西葫芦，很清爽！文怡的方子。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
西葫芦
1根
、
干辣椒
2根
、
蒜
2瓣
、
油
1汤匙（15ml）
、
芝麻花生酱
25g
、
生抽
10ml
、
香醋
15ml
、
糖
3g
、
蜂蜜
1/2茶匙（3ml）
、
香油
1/2茶匙（3ml）
、
芥末油
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/5
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西葫芦洗净，用擦丝器擦成丝。
-
步骤2/5
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蒜切碎，辣椒剪成小段。
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步骤3/5
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麻酱中加入醋和生抽，澥开拌匀，再加入香油、糖、蜂蜜、芥末油，拌匀。
-
步骤4/5
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蒜和辣椒放在西葫芦上，油烧至微微冒烟，浇在蒜和辣椒上。
-
最后一步
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拌上调好的芝麻酱，就可以吃了。
小贴士
临吃之前再把麻酱和西葫芦丝拌在一起。如果提前拌，西葫芦会出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-20
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