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精装糯米蛋的做法

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精装糯米蛋

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简单好做又好吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米

、

生抽

、

盐

、

老抽

、

广式腊肠

、

青豆

、

玉米粒

、

糖

、

咸蛋

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
糯米需要提前用水浸泡，我是泡了一晚上。广式腊肠切粒，青豆，玉米
步骤2/7 点击查看大图
拌匀，有没有感觉像炒饭了
步骤3/7 点击查看大图
加入老抽、生抽、盐、糖。充分拌匀后，腌制1小时
步骤4/7 点击查看大图
咸蛋开个口，不少人自己手动开口，我觉得不够美观，我是用开蛋器开口的。开蛋器有2.5cm和3.5cm的规格。2.5的完全够了。
步骤5/7 点击查看大图
将蛋白倒出，只要蛋黄，用小勺把腌好的糯米粉放进去。
步骤6/7 点击查看大图
水烧开后，小火蒸一小时。
最后一步点击查看大图
可以开吃啊

小贴士

如果不想一个蛋黄一个蛋，可以把蛋黄弄碎，搅拌在糯米饭里，用其他容器再蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-19

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