长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告—和风鸡肉薄底披萨
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面团是面揉饼底,饼底酥脆,搭配和风鸡胸肉,味增芝士,木鱼花有浓浓的日本风情
“营养是健康的起点”
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
面团:百合花粉
250g
、
面团:盐
3g
、
面团:低糖酵母
3g
、
面团:水
175g
、
和风鸡肉:鸡肉
300g
、
和风鸡肉:白味增
15g
、
和风鸡肉:生抽
15g
、
和风鸡肉:蜂蜜
20g
、
和风鸡肉:黑胡椒
适量
、
味增芝士:kiri奶油奶酪
250g
、
味增芝士:白味增
100g
、
马苏里拉
适量
、
蛋黄酱
适量
、
木鱼花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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面团制作:除酵母外所有材料混合均匀静止15-20分钟,加入酵母将面团揉至光滑。取出面团后常温发酵30分钟,折叠发面后放入冷藏12-24小时使用。。
-
步骤2/7
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分割:300g粉面团分为4等份
-
步骤3/7
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加手粉擀至尽量薄,用不了的面团分割好以后冷冻保存,取出回温后敢开
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-06-19
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