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长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告—和风鸡肉薄底披萨的做法 点击查看大图

长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告—和风鸡肉薄底披萨

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扫街嘴大海

面团是面揉饼底，饼底酥脆，搭配和风鸡胸肉，味增芝士，木鱼花有浓浓的日本风情
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
面团：百合花粉 250g
、
面团：盐 3g
、
面团：低糖酵母 3g
、
面团：水 175g
、
和风鸡肉：鸡肉 300g
、
和风鸡肉：白味增 15g
、
和风鸡肉：生抽 15g
、
和风鸡肉：蜂蜜 20g
、
和风鸡肉：黑胡椒 适量
、
味增芝士：kiri奶油奶酪 250g
、
味增芝士：白味增 100g
、
马苏里拉 适量
、
蛋黄酱 适量
、
木鱼花 适量
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

披萨烘烤：最好用石板烘烤，没有石板可用厚底的大烤盘底部朝上放在烤箱中230度一同预热。擀好的披萨放入烤箱后烘烤12-14分钟。 面团制作：制作披萨面团采用长时间低温发酵，取出的面团尽量擀到最薄，馅料不要过多，让披萨最短时间内成熟。 馅料：配比及内容可以找个人喜好选材，切记馅料不可贪多

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发布于 2018-06-19

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