卤肉(荤素搭配)
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别看这菜做的黑黢黢的,但是味道还是可以的。两个人做这些有点多,做这道菜的人根据人口可是酌量增减。
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
带皮五花肉
4-5块
、
鸡蛋
2个
、
老抽
3汤匙
、
生抽
2汤匙
、
料酒
2汤匙
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
香叶
4片
、
八角
2粒
、
冰糖
适量
、
翅中
3个
、
鹌鹑蛋
6-7个
、
猪蹄
半只
、
桂皮
一小块
、
山楂
2个
、
花椒
适量
、
党参
2-3根
、
陈皮
1片
、
丁香
适量
、
小茴香
适量
、
鸡腿
3-4个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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①猪蹄去毛、五花肉改刀切块、翅中清洗干净,将鸡蛋和鹌鹑蛋沸水煮熟。
-
步骤2/4
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②锅中加入适量清水,放入香叶、葱段、料酒、姜片烧开,加入鸡翅、猪蹄、五花肉、鸡腿。
-
步骤3/4
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③放入香料包
-
最后一步
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④加入老抽、生抽、放入鸡蛋和鹌鹑蛋,卤20-30分钟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-18
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