百香果慕斯
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最近天气炎热,总想吃些冰冰凉凉的食物来解暑,慕斯蛋糕就正适合这个季节吃,炎热的午后来份清凉冰爽的慕斯蛋糕当下午茶或饭后甜点是最美好的事情。 前两天逛超市看到百香果不错,一直想尝试百香果味道的慕斯蛋糕都没有机会,这次赶紧买几个回家,拿回家后就开始动手做这款百香果慕斯蛋糕,酸甜爽口好好吃。 制作这款蛋糕采用了柏翠的少女粉厨师机帮忙打发蛋白和淡奶油,彻底解放了我的双手,蛋糕起来更加轻松和方便,喜欢白百香果味的一定不要错过。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
2个6寸蛋糕配方:鸡蛋
5个
、
白砂糖
60g
、
色拉油
60g
、
牛奶
75g
、
低筋面粉
100g
、
柠檬汁
几滴
、
慕斯液体:淡奶油
200g
、
白砂糖
60g
、
吉利丁2片
10g
、
奶油奶酪
80g
、
牛奶
80g
、
百香果汁
60g
、
慕斯镜面:百香果汁
20g
、
纯净水
60g
、
白砂糖
18g
、
吉利丁1片
5g
烹饪步骤
-
步骤1/40
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制作蛋糕坯子准备食材:8寸配方烤2个6寸蛋糕:鸡蛋5个、白砂糖60g、色拉油60g、牛奶75g、低筋面粉100g、柠檬汁几滴)牛奶、玉米油、10g白砂糖装入无水无油的大碗中
-
步骤2/40
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用手动打蛋器搅拌均匀
-
步骤3/40
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往牛奶混合液体中筛入低粉,用手动打蛋器或刮刀轻轻翻拌均匀
步骤4/40
展开全部40个步骤
发布于 2018-06-18
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