玫瑰红茶戚风蛋糕
带着玫瑰味的戚风蛋糕，初尝时，没有特别的感觉，等待数秒之后，玫瑰的芬芳在口中慢慢扩散，让人身心愉悦。 烤完蛋糕，切块。来一杯奶茶或者咖啡，美美的下午茶开始啦。
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步骤1/8
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鸡蛋黄加入色拉油乳化均匀。
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步骤2/8
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.加入玫瑰红茶水，拌均匀。
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步骤3/8
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加入过筛的低粉，切拌均匀。
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步骤4/8
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鸡蛋清分三次加入糖，打发至接近尖角，成为蛋白霜。
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步骤5/8
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将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊内，切拌均匀。
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步骤6/8
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将上一步的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀。
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步骤7/8
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将蛋糕糊加入模具内，振出大气泡。
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最后一步
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放入预热140度的烤箱，最后第二层，烘烤45分钟。
鸡蛋的个头去壳是45克一个，烘烤时间看模具和烤箱脾气。另外，烘烤时，最底层放好烤盘，这样不容易凹底，手法也要注意，不要消泡了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-17
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