干炸鸡架
家里有个伪球迷,大半夜说要吃马路边的炸鸡架?不知道你们所在的城市街边有这种小吃吗,就是那种肉比较少鸡架,炸到骨头发酥,撒一点干料调味,刚出锅咬下去是咔叱咔叱的声音。
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步骤1/11
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鸡架剪开,洗干净
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步骤2/11
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撒上少许盐,腌制一会
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步骤3/11
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热油锅,放入鸡架(小心油澎溅,拿锅盖挡一下)
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步骤4/11
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用锅铲压着煎炸,翻面正面,翻过来覆过去的用中小火炸
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步骤5/11
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炸到金黄的时候,转大火在炸一会,转大火为了起脆
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步骤6/11
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炸好取出,沥油,放入稍大的容器
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步骤7/11
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加孜然粉
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步骤8/11
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加辣椒粉
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加椒盐
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步骤10/11
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晃动着盆,摇匀即可
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最后一步
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成品
有电饼铛的,最好用电饼铛做。我炸了一半,才想起我家还有电饼铛这个东西了。。。可是太晚。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-16
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