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三色吐司

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黄豆豆的一家

最近做面包的频率越来越高，一方面是做多之后做起来得心应手，另一方面是有厨房好帮手帮忙。最开始学习做面包都是直接用手揉，做几次面包下来感觉手也快废了，之后再也不敢随随便便用手去揉面做面包就果断入手了人生中的第一台面机，这台面包机就一直伴随着我当揉面工具，每次做面包都是用它来帮忙揉面，后来看身边很多朋友都败了厨师机，发现做面包用厨师机揉面效果更好，厨师机不光能揉面，还能打发蛋白、淡奶油、绞肉、做面条、切菜等等，一机多用途能满足日常生活中的N多需求，这次有机会试用了柏翠的PE4800少女粉多功能厨师机，收到机器后就用它帮忙做了面包、馒头、蛋糕等美食。 参考分量：2个450g吐司
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
波兰种：高筋面粉 100g
、
波兰种：清水 100g
、
波兰种：酵母 2g
、
主食材：高筋面粉 400g
、
主食材：鸡蛋液 100g
、
主食材：牛奶 110g
、
主食材：白砂糖 70g
、
主食材：盐 4g
、
主食材：奶粉 35g
、
主食材：酵母 4g
、
主食材：黄油 30g
、
抹茶粉 1/2勺
、
红曲粉 1/2勺
烹饪步骤
小贴士

1、面粉与液体的量根据面粉吸水性不同适当做调整 2、夏季气温高，容易出现面团在揉的过程中就开始发酵，液体建议先冷藏后再使用 3、根据机器的功率和面团重量不同，揉面的时间略有不同，具体根据面团的状态调整时间 4、发酵时间根据气温变化调整时间 5、烘烤时间和温度根据自家烤箱情况做调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-16

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