干煸四季豆
干煸四季豆是我最爱的川菜之一,不管你做什么版本的干煸四季豆,最重要的步骤就是“煸“””——直到菜豆起皱,用一些简单的香料调味既可以做出不简单的美味。
107克
49克
75克
1416
千卡
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步骤1/11
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剪掉豆角的两个角,然后把它们切成两半 。洗干净后沥干备用。
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步骤2/11
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6勺油在锅中加热,煸炒豆角。炒到它们看起来皱巴巴的,有点焦灼的样子,将豆角从锅中取出并放置一旁。
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步骤3/11
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把油从锅里舀出来,剩一勺。把火调小,加入花椒、生姜、大蒜。
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步骤4/11
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加干辣椒。 炒1分钟左右,直到有香味。
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步骤5/11
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加入肉末,把火调高。
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步骤6/11
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迅速把肉稍微翻炒一下。
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步骤7/11
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加入豆角、绍兴酒、生抽、酱油。把所有的东西都搅拌均匀,然后加盐调味。把所有的东西都翻炒,直到多余的液体被炒掉,然后上桌!
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步骤8/11
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干煸四季豆起锅是没有汤汁的哦。
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步骤9/11
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油也不用放太多。
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步骤10/11
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超级下饭的一道菜。
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最后一步
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来试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-15
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