【空气炸锅版】红糖扁桃仁小饼干
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这个小饼干是做给我们家老太太吃的,所以用的红糖和扁桃仁,在口感上不是很甜。整颗扁桃仁的加入,也让这个饼干充满元气。 做饼干久了,就想换一些比较有营养的食材,拿红糖来说,不但甜度比砂糖低,还富含营养成分,也更加容易被人体消化吸收。 红糖算是女人的专属饮食吧,有暖宫效果,因为能快速补充体力、增加活力,所以又被称为”东方的巧克力”。所以不喜欢太甜又想吃饼干的姐妹们可以试一下这款。份量:约20个
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烹饪步骤
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步骤1/6
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1、将扁桃仁先切成颗粒状,越小越好。2、黄油切小块,室温融化到用手指能在表面戳一个坑儿的状态。3、加入红糖用打蛋器搅打均匀,红糖一定要把硬块碾碎再放,原因我会在后面说到。4、黄油红糖打发到体积蓬松如图状即可。
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步骤2/6
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5、分次倒入全蛋液。6、然后继续打发,防止蛋油分离,打发到图中状态即可。7、筛入低筋粉,稍微拌匀。8、最后倒入扁桃仁碎,用刮刀拌匀至无干粉的状态。
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步骤3/6
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9、将混合物团成一个面团。10、之后按照12-13克一个,分成约20个小球。11、这是全部分好的样子。12、用炸锅烤的,记得在炸篮底部先铺层油纸再放入。我没铺,所以过会有惊喜~这道菜谱已经收录在我的新书《轻松做 150道空气炸锅创意美食》里了哦~
步骤4/6
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发布于 2018-06-15
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