双流老妈兔头
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/3
点击查看大图
当看见烤兔上的油已经出来了以后,用刷子沾上少量的色拉油,将烤兔全部刷上一遍。当第一次刷油5-8分钟后可以再刷一次色拉油,一般刷两次即可。
-
步骤2/3
点击查看大图
最后便是为烤兔上味了,上次在上善佳培训基地的时候,厨师告诉我们现在市面上的烤兔一般只有两种味道,即麻辣和五香,但'上善佳'手撕烤兔有3中味道,麻辣,五香,孜然,但不管是两种还是三种味道,用四种原料都可调配而成,即浓香粉,孜然粉,花椒,海椒四种原料,其中浓香粉和孜然粉是属于商业机密,不能透露,因此,我也没有得到这两种调料的配方,就姑且只用花椒和海椒搭配吧,将花椒和海椒将所有烤兔刷一遍。等香味出来后,按同样的步骤在刷一次花椒和海椒。
-
最后一步
点击查看大图
将手撕烤兔撕好以后,再用特制的调料均匀搅拌,'上善佳'手撕烤兔就出来了,特制调料是用鸡精,味精,香油,熟花生米,芝麻,干海椒组合而成的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-15
双流老妈兔头的相关分类
双流老妈兔头的相关推荐
-
冷吃兔头
149211人看过 -
家常麻婆豆腐
34924356人看过 -
麻辣兔头
30230人看过 -
麻辣兔头
169414人看过 -
双流老妈兔头【图文】
13286人看过 -
特色秘制兔头的制作
6536人看过 -
葱油焖鸡
5665414人看过 -
白砍兔(口水兔)#餐桌上的春日限定#
150630人看过 -
秋冬~就该羊肉煲萝卜
150912人看过 -
懒人版自制冰淇淋(完胜哈根达斯)
19645358人看过 -
大骨面#月子餐吃出第二春
122783人看过 -
奶香玉米面窝窝头
640623人看过