不爱鱼的小朋友也爱吃的番茄鲨鱼柳
家里有个半素食且不吃海鲜的娃,当妈的就总是想尽办法让他这个吃一点儿那个也吃一点儿,当然茄汁是偶从小就爱的,感觉有了茄汁,鱼腥味被掩盖了,同时吸饱了汤汁的鱼肉自然鲜嫩无比
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步骤1/6
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淡水鲨鱼鱼柳完全没骨头,用厨房纸巾吸干水分后斜切成块状,然后放料酒和生粉拌匀,放冷藏腌制
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步骤2/6
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番茄洗净切块(我偷懒没有用开水烫了去皮)热锅冷油下番茄煸炒
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步骤3/6
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番茄变软出水后,加入生抽和糖,还有一小碗清水
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步骤4/6
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再加入姜片和腌好的鱼柳(清水的量只有刚好没过鱼柳就行了)
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步骤5/6
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盖上锅盖焖十分钟,同时把豌豆/蚕豆也放进去焖
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最后一步
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看着就很有食欲,米饭也多吃了怎么办
除了sutchi,其它的白鱼都可以噢,尽量选鱼刺少的就好,鱼肉只要吸饱了水分就会很嫩!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-14
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