糖油果子
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新疆的油果子(据说有些地区叫做甜拧拧”,真假不得而知),它的地位就和馓子一样重要。这油果子可不是普通的油果子,就是做法就很费时间,就拿和面来说。就得分别和三次,还的加不同的白糖和红糖,在分别擀成不同面剂子。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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做法:1、做面皮:800克面粉里加8克酵母,加牛奶(也可以用水代替),和成光滑的面团,盖上醒2小时以上,发酵成两倍大以上
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步骤2/11
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2、把发酵好的面团再次多揉揉排出空气,分成2个面团,一大一小
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步骤3/11
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3、做馅:把最小的一份面团加2个鸡蛋、 加白糖50克、红糖500克,加200克面粉拌均匀和成光滑的面团,醒醒(如果鸡蛋不能和好面团就点牛奶或者水)
步骤4/11
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发布于 2018-06-14
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