凉拌麻辣牛百叶
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
牛百叶
300g
、
料酒
1大勺
、
蒜
3瓣
、
姜
4片
、
味极鲜
4勺
、
黄瓜
一根
、
葱
两根
、
红色小辣椒
3根
、
香菜
3根
、
糖
1小勺
、
鸡精
1小勺
、
花椒油
3小勺
、
辣椒油
3小勺
、
香油
1小勺
、
食用油
少许
、
花生
适量
、
盐
少许
、
香醋
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/2
第一步把买回来的牛百叶洗干净切五厘米宽的条,锅里烧水 水开放入牛百叶生姜片黄酒一根葱进行焯水3分钟,把牛百叶捞出放入凉白开中冰一下
-
最后一步
接下来我们可以做调料 先把黄瓜洗干净拍碎切段放入碗中,再放入少许盐 鸡精腌制一分钟!另外将葱姜蒜切末,小红辣椒也切末,放入另一个碗里,调料碗里放3大勺味极鲜(喝汤的勺子)放入1小勺白糖和鸡精,香醋 再放入辣椒油和花椒油,香油搅拌均匀!把牛百叶沥干水分放在黄瓜碗里,把调好的调料淋上去!锅里烧油到八成热淋在牛百叶上放入香菜和花生即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-14
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