天津打卤面
天津最常见的面,就是打卤面了吧,过生日的时候都是它哦!
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步骤1/14
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猪肉片,用生抽,酱油,料酒,姜,腌一下!
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步骤2/14
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香菇切片,木耳也切小一些。
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步骤3/14
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鸡蛋打散,加盐。
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步骤4/14
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虾剥皮,用盐,姜,料酒,腌一下。
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步骤5/14
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锅中倒油,炒鸡蛋!
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步骤6/14
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锅中倒油,放一个大料,炒肉到变色。
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步骤7/14
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锅中倒油,炒虾到变色。
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步骤8/14
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锅中倒油,放入葱,爆香,倒入香菇和木耳,翻炒。
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步骤9/14
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倒入番茄,继续翻炒。
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步骤10/14
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把肉片和虾仁倒入,继续翻炒。
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步骤11/14
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加入盐,生抽,酱油,和一点点老抽上色。
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步骤12/14
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倒入热水,煮一下,喜欢汤多的可以多加点水。
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步骤13/14
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大火收汁(喜欢汤多的就不用收啦),放入炒熟的鸡蛋,出锅!!!
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最后一步
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把面煮好,盛到碗中,要加多少卤子,自己放就好啦!这就是地地道道的天津打卤面!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-17
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