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薄荷冰淇淋的做法

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薄荷冰淇淋

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各位伙伴们晚上好！今天做个薄荷味的冰淇淋！这个冰淇淋吃完那真的是清爽，套用脉动的一句广告词：“关键时刻不在状态，吃上一口随时随地脉动回来！夏天要是犯困、疲乏无力来上一口薄荷味的冰淇淋估计瞬间就解乏了！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 180克

、

淡奶油 200克

、

细砂糖 35克

、

可食用鲜薄荷叶 15克

、

蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛奶煮沸，放入薄荷叶，关火。
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盖上盖子焖20分钟。
步骤3/12 点击查看大图
把薄荷牛奶打碎。
步骤4/12 点击查看大图
蛋黄加糖搅打至颜色发白，稍微浓稠的状态。
步骤5/12 点击查看大图
慢慢加入薄荷牛奶搅打均匀。
步骤6/12 点击查看大图
然后把蛋奶液放到火上用最最最最小火加热，一边加热一边搅拌。
步骤7/12 点击查看大图
搅拌至液体变浓稠，形成蛋奶浆。可以挂在刮刀上，划一个痕迹，痕迹不会消失就好了。然后放到冰箱里冷藏至冰凉。
步骤8/12 点击查看大图
冰淇淋桶安装在机器里，装上搅拌棒。把蛋奶浆倒进去，开启搅拌程序，再倒入淡奶油搅拌20—30分钟就可以了。
步骤9/12 点击查看大图
搅拌好以后装进长条饭盒中。盖上盖子放到冰箱里冷冻三小时以上。
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完全冻上就可以取出来了。
步骤11/12 点击查看大图
天气炎热，在屋里放个五分钟就比较软了，用冰淇淋勺子挖球开吃！
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淡淡的薄荷绿，是不是很清新。

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-13

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