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麻辣豆腐的做法

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麻辣豆腐

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豆腐素有“植物肉”的美称，所以老少皆宜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 200g

、

五花肉 100g

、

花椒 20粒

、

辣椒 3个

、

八角 1个

、

姜片 2-3片

、

生抽适量

、

淀粉 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料。
步骤2/10 点击查看大图
将豆腐切小方块。
步骤3/10 点击查看大图
锅内烧开水，将豆腐焯水2分钟。
步骤4/10 点击查看大图
将锅烧热加入花生油，油热后加入花椒煸炒。
步骤5/10 点击查看大图
花椒煸出香味后，将花椒挑出，然后加入姜片、辣椒煸炒。
步骤6/10 点击查看大图
放入肉末煸炒。
步骤7/10 点击查看大图
将肉末多炒一会，然后加入焯过水的豆腐。
步骤8/10 点击查看大图
加入生抽及热水，热水最好漠过豆腐。
步骤9/10 点击查看大图
将淀粉加适量清水，搅拌均匀。淋入豆腐中。
最后一步点击查看大图
装盘食用。

小贴士

豆腐焯水，可以让豆腐更加细腻顺滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-13

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