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蒜香烤排的做法

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蒜香烤排

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红烧排骨，糖醋排骨，排骨炖汤……做法太多，这些也是最常做的。今天换个口味，做了蒜香烤排骨！简单又美味！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨两根

、

蒜瓣一头

、

蚝油一匙

、

盐少许

、

烤肉酱二匙

、

花椒少许

、

胡椒粉少许

、

蜂蜜少许

、

白酒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨清洗干净，沥干水分备用。
步骤2/5 点击查看大图
快速剥蒜的方法，把大蒜带皮用刀拍几下，然后轻轻一撕就开了！剁碎备用
步骤3/5 点击查看大图
所有调料倒入调匀，这里我加了一点点白糖，不喜欢偏甜的可以不加。少许盐可以换成生抽这样颜色会更好看一点，然后用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏，最好是提前腌制一夜这样排骨更入味，今天是临时决定的所以只腌制了一个半小时
步骤4/5 点击查看大图
锡纸铺烤盘上，在锡纸上刷少许油，把腌制好的排骨摆放均匀。然后盖上锡纸，这样是为了防止排骨烤得太干，烤箱温度上下火调至180°预热10分钟，放入弄好的排骨烤半个小时，翻面继续烤20分钟，然后把盖上的锡纸打开，烤箱温度调至160°，在排骨表面均匀的刷一层蜂蜜直接再烤15分钟。这样烤出的排骨焦香美味！（时间看自家的烤箱温度可适当调整）
最后一步点击查看大图
烤好的排骨！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-13

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