夏日清爽柠檬泡椒凤爪，佐酒必备的做法

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夏日清爽柠檬泡椒凤爪，佐酒必备

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夏日炎炎，就喜欢爽口清新口味，泡椒凤爪最合适，加入柠檬，口味更清新。

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1小时以上 | 切墩(初级)

煮鸡爪

、

鸡爪 300克

、

料酒 1勺

、

八角桂皮香叶少许

、

盐少许

、

姜片 2片

、

泡爪冰水适量

、

泡椒汁

、

泡椒+泡椒水适量

、

凉白开适量

、

柠檬 2片

、

花椒数粒

、

小米椒 2只

、

白醋少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡爪剪去指甲。
步骤2/11 点击查看大图
大火，水里放入煮鸡爪的材料，鸡爪对半切开。
步骤3/11 点击查看大图
烧开水后，放入鸡爪焯7/8分钟，筷子穿透就好，并撇去浮沫。
步骤4/11 点击查看大图
煮好的鸡爪冲冷水。
步骤5/11 点击查看大图
准备冰块和凉白开。
步骤6/11 点击查看大图
把鸡爪泡入冰水中泡半小时备用。
步骤7/11 点击查看大图
泡鸡爪的大碗烫一会儿。
步骤8/11 点击查看大图
把鸡爪放入烫过的大碗，放入柠檬和小米椒。
步骤9/11 点击查看大图
放入花椒粒。
步骤10/11 点击查看大图
把泡椒加凉白开加白醋，按自己的口味调好，倒入大碗中，盖好盖子冷藏一夜。
最后一步点击查看大图
泡好就可以吃啦，冷藏保存三天。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2018-06-13

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