芋香卤肉粽
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步骤1/12
糯米、粽叶洗净，清水泡一晚上，然后洗净，糯米重新加水泡着，加入蚝油，生抽，老抽，少许白糖，备用
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步骤2/12
肉和切块，芋头切片比较好包，加入蚝油，生抽，老抽腌制
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步骤3/12
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因为包的时候没法拍照，现在用折纸示范:方形粽:拿起三四片粽叶一层糯米一层芋头和肉，再铺一层糯米
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步骤4/12
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然后下面的粽叶往上折
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步骤5/12
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上面的粽叶再往下折
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步骤6/12
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然后用绳子绑好，绑紧，即成
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步骤7/12
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三角形包法:三四片粽叶围成漏斗形，加入食材
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步骤8/12
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上面的粽叶往下折，两边的粽叶再调整成三角形，包紧，绑紧，即可
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步骤9/12
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糯米包完后剩的调味水倒入锅里，水不够的话再加些清水，加适量盐调味，水里加入八角，把粽子放入，水开后小火煮两个半小时
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步骤10/12
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即可
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步骤11/12
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好吃
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最后一步
糯米要在水里泡着包，要不然会硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-13
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