白灼笔管鱼
我身处青岛，我们这边吃海鲜最常见的就是白灼，因为新鲜打捞上来的海鲜，白灼是最好的烹饪方式，能最完美的体现原汁原味的鲜美。又到了世界杯，外面的饭店，都会将门口摆上一台电视，支上几个小桌子，人们吃着海鲜喝着冰爽的散啤，为进球呐喊，那气氛别提有多热闹了，想感受一下的小伙伴，带上你的酒量来青岛吧！！
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步骤1/7
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笔管鱼清洗干净，
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步骤2/7
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锅中注入水，不要煮沸，将要沸腾的时候下入笔管鱼，煮至变色，肉质看起来紧致收缩就立刻关火
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步骤3/7
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取出沥水备用。
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步骤4/7
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香葱，小米椒，香菜洗净切碎。
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步骤5/7
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放入碗中
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步骤6/7
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加入米醋，生抽，少许白开水拌匀即可
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最后一步
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成品
我比较习惯吃偏嫩的白灼海鲜，但是各地饮食习惯不同，所以吃不惯的宝宝们可以多煮一会。
蘸料大家根据自己口味调制就可以。因海鲜属凉性，脾胃较虚的建议用姜末调汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-12
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