林氏,香辣卤味。
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包罗万象,只要自己喜欢的都可以卤。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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卤水能够卤很多菜。只要是自己喜欢的都可以。我就选了鸡爪,鹌鹑蛋,鸭爪,猪蹄,莲藕,豆干……所有材料洗干净备用
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步骤2/10
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准备好,葱姜蒜,大料,干辣椒。如果调配不好大料就直接买现成卤肉料包,都是配好的。(不用现在的调料包也可以用:八角,花椒,桂皮,香叶,茴香,)
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步骤3/10
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因为没有高汤和猪蹄不容易熟的缘故,就把猪蹄拿来炖了一锅汤一个小时的样子。这样有了高汤猪蹄也熟的快。肉炖得插得进筷子了就捞出来。备用
步骤4/10
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发布于 2018-06-11
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