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茄汁大虾的做法

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茄汁大虾

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孩子喜欢吃虾，奈何为娘我每次都是水煮的虾，那换种口味其实也很好吃滴～简单但不失诚意的茄汁大虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 20只

、

淀粉一勺

、

料酒适量

、

盐少量

、

蒜末适量

、

姜片 3片

、

糖适量

、

白醋适量

、

番茄沙司适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾自然解冻
步骤2/9 点击查看大图
开虾背去虾线，剪掉须和脚
步骤3/9 点击查看大图
倒入料酒
步骤4/9 点击查看大图
姜
步骤5/9 点击查看大图
蒜末，淀粉和一点点盐（盐不放也可）抓匀腌制10分钟左右
步骤6/9 点击查看大图
锅里放油，放入腌制好的虾，煎至两面变色盛出备用
步骤7/9 点击查看大图
锅里放油，放蒜末炒香，放入番茄沙司和糖和醋来调制一下味道，自己可以尝一尝，喜欢酸的就多放一些醋，喜欢甜的多放些糖
步骤8/9 点击查看大图
虾放入，均匀裹色，大火收汤汁，可以留些汤汁
最后一步点击查看大图
装盘开吃吧～

小贴士

1.我没剪脚（懒），做的时候剪掉最好 2.汤汁调制时，火要中小火，醋最后来放，以免酸味挥发

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-11

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