三杯鸡的做法

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三杯鸡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡一只

、

葱姜蒜适量

、

食用油一杯

、

干辣椒少许

、

料酒一杯

、

老抽少半杯

、

生抽多半背

、

冰糖适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料
步骤2/6 点击查看大图
蒜切片，葱斜刀切，将鸡剁成块
步骤3/6 点击查看大图
起锅，焯水，用冷水这样鸡肉才不会柴，然后洗净盛出
步骤4/6 点击查看大图
三杯鸡，第一杯40克油，先把姜片放进去当姜片的香味浓郁后放葱蒜，最后再把鸡肉放入，加一点辣椒
步骤5/6 点击查看大图
三杯鸡，第二杯生抽老抽比例4:1，放入翻炒四五十秒
最后一步点击查看大图
三杯鸡，第三杯放入米酒，柴鸡焖煮三四十分钟，如果是三黄鸡的话，20分钟即可，最后加1勺盐半勺鸡精即可出锅

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2018-06-10

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