奶酪蛋糕
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步骤1/13
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准备好所有材料
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牛奶➕奶酪隔水加热融化奶酪,搅拌无颗粒
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步骤3/13
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再加入黄油搅拌融化无颗粒
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步骤4/13
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三个蛋黄,一个一个的加入牛奶混合液中,搅拌均匀,这一步不需要隔水加热了~搅拌均匀哦……
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步骤5/13
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筛入低粉,搅拌均匀无颗粒
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步骤6/13
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分三次加糖,打发蛋白,加一点柠檬汁吧,哈哈……鱼眼泡的时候加第一次糖,有纹路的时候加第二次,纹路明显的时候加第三次……
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步骤7/13
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蛋白不要打到干性发泡,提起打蛋器有弯角就可以啦……这时候烤箱预热190度~混合蛋黄蛋白糊……
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步骤8/13
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倒入模具,模具随意啦,哈哈,烤盘放水,把蛋糕糊放进去……190度20分钟
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步骤9/13
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看到蛋糕上色了盖一层锡纸,150度40分钟
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步骤10/13
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出来啦
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步骤11/13
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我在模具里刷了黄油,不粘
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步骤12/13
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这是反面,哈哈,好玩吧
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最后一步
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这样子也不错的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-10
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