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尖椒炒腐竹的做法

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尖椒炒腐竹

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很长一段时间，以为腐竹是一种蔬菜，原来是豆制品……

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10分钟左右 | 切墩(初级)

腐竹 200g

、

尖椒红青各1

、

盐适量

、

大蒜 2瓣切片

、

生抽少量

、

老抽少量

、

葱花少量

、

姜末少量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
简单，一步说完:1.腐竹用温水泡发（约需6小时）。2.腐竹、青椒、红椒切菱形块。3.坐锅点火下油烧热。下花椒，炸出香味后弃之不用。下葱花、蒜片、姜末炒出香味。4.依次下腐竹、青红椒略翻炒。加生抽、老抽、盐，翻炒至成熟。

小贴士

腐竹吸味，适宜最后再调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-10

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