酸酸甜甜黄杏酱
六月份是水果的季节 买一些黄杏 做成果酱 享受动手的快乐~
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步骤1/6
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黄杏洗净,把特别软的挑出去
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步骤2/6
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去皮去核(用刮皮刀或者水果刀去皮都可以,看自己用哪一个顺手,一定先去皮再去核)
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步骤3/6
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把糖撒入果肉中(可以替换成等量蜂蜜,口感会更好,蜂蜜和糖的量也可以因个人口味增减,我这个做出来偏酸)
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步骤4/6
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把果肉捏碎
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步骤5/6
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把柠檬汁挤去果肉中,静置四十分钟到一个小时
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最后一步
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把果肉倒入锅中,大火三分钟,小火五分钟,然后关火凉凉出锅装瓶(在熬制过程中,一定要不停的搅拌,不然容易糊)
制作果酱不能用铁锅,搅拌时一定要用长柄的工具,不然果汁容易溅到手上,很疼。
杏味道虽好,但不可多吃,因为杏肉是热性水果,吃多了容易上火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-10
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