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Thai iced tea泰式冰茶的做法

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Thai iced tea泰式冰茶

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在泰国时冰泰茶喝上瘾，回国一直怀恋，本地买不到，吃货总能复刻出来自己爱的味道。手标泰式茶叶购于TB，感谢马爸爸！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

手标泰式茶叶粉 25g

、

黑白淡奶 400g

、

纯净水 800～1000ml

、

炼乳 60g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备一包泰式茶，这包购于TB，25元400g包邮
步骤2/12 点击查看大图
准备几个茶叶包，这样过滤起来很方便，也可以直接加水煮或者用干净的纱布把茶叶粉包起来，黑白淡奶一定要买这样的牛奶提取的，不要总植脂末，不健康
步骤3/12 点击查看大图
称好的泰式茶粉用茶叶包装起来备用
步骤4/12 点击查看大图
起锅加入800～1000ml纯净水或者饮用水煮到温热
步骤5/12 点击查看大图
准备好的茶叶包丢进去中火继续煮开，水开后煮3～5分钟
步骤6/12 点击查看大图
起锅用过滤网过筛两遍，确保没有茶叶粉，我这个过滤了一次就加了淡奶，发现还有些茶叶粉于是又过滤了一次
步骤7/12 点击查看大图
做到一半发现家里没有炼乳，没关系，自制一个炼乳吧，纯牛奶一盒250ml加入50g白砂糖用奶锅煮开转小火煮到浓稠
步骤8/12 点击查看大图
期间不断搅拌以免糊锅，如果家里有炼乳就不用这一步了
步骤9/12 点击查看大图
煮好的炼乳
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煮好的炼乳全部加入到泰茶里搅拌均匀放入冰箱冷藏
步骤11/12 点击查看大图
冬天可以喝热的也很好喝，夏天必须喝加冰的才过瘾
最后一步点击查看大图
煮了一大锅，请小伙伴们来品尝，都说比在泰国喝的还要好喝

小贴士

可以根据自己口味增减茶叶粉或者水的量，我用的这个量茶叶味比较重，很香浓，糖只在熬炼乳时加了50g，对于不嗜甜的人来说就够了，喜欢甜一点可以喝的时候根据自己口味再多加点炼乳或者白砂糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-10

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