柠香海草
最近天气不是一般的燥热,家里几乎全都上火内热了,今天在市场看到海草,想想似乎可以做一道合适夏天的去火凉菜。 海草性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降血脂降血压等功效,所以常吃海草对身体健康很有利。 海草的营养价值较高,但热量却很低,适合肥胖人群食用,不仅能均衡营养,还有助于减肥。儿童经常多吃海草,有利于调节身体肠道平衡,促进骨骼和智力的发育。 关于海草的食用价值真的很多,这里简单介绍一些,大家可以百度,希望大家能够更多的了解这种食材。
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步骤1/7
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海草清洗干净。要泡洗,并且要多洗几次,把泥沙和沾在海草上面的贝壳及多余的附属物去除。洗干净的海草捞出沥干备用。
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步骤2/7
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海草和蘑菇分开焯水。可以先焯蘑菇再焯海草,因为焯过海草的水就变脏了。
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步骤3/7
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海草焯到变色并呈现这样子就可以捞起来了。
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步骤4/7
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把所有的配料处理一下。香菜切段,胡萝卜搽丝,青椒洋葱和朝天椒切少量,蒜头切碎,柠檬切半备用。
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步骤5/7
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把所有的备用料加入主材料中,并挤入柠檬汁,加入酱油,芝麻油,辣椒油,米醋,少少量的白糖(可不加),如果吃不辣的可以把带辣味的调料配料去除。哈哈,我做了两种口味的,不辣的给小朋友哈哈!
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步骤6/7
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带上手套拌起来吧,这是拌好的成品,很有食欲有木有。
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最后一步
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来一张不辣的,少了朝天椒的颜色似乎没有那么好看了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-10
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