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家常炸酱面的做法

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家常炸酱面

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我似乎对面食真的情有独钟，今天就整炸酱面吧！时间⌚️️点不够，工作忙不停的回信息，所以炸酱我就没有自己做超市买的现成的炸酱感觉还蛮好吃的！下期专门来写个怎么做酱的课程。炸酱面的配菜我选了大的柿子甜椒，豆芽生菜还️荷包蛋。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

柿子甜椒 1个

、

豆芽 25克

、

生菜 50克

、

鸡蛋 1个

、

大蒜籽 4小瓣

、

小米椒 3个

、

炸酱面料包 1包

、

芝麻油适量

、

盐 1小勺

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、烧一锅开水，滴几滴芝麻油，放些许盐，把豆芽焯水断生然后过凉开水待用
步骤2/8 点击查看大图
甜椒切条状焯水然后过凉开水。
步骤3/8 点击查看大图
生菜焯水然后过凉开水
步骤4/8 点击查看大图
全部盛出待用
步骤5/8 点击查看大图
蒜子小米椒切好放入豆芽盘中顺便把甜椒也放入到豆芽盘里。
步骤6/8 点击查看大图
倒入适量醋生抽白糖喜欢吃酸的醋的量️以多些。生菜放适量蚝油搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
烫青菜的水继续煮面面煮至8成熟捞出，然后敲一个鸡蛋进去盖上盖子关火。往面里放入炸酱面料包。
最后一步点击查看大图
然后开始摆盘我这次摆盘失败依次生菜豆芽、甜椒摆放盘子一侧，面放盘中，荷包蛋放面上。一碗炸酱面就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-09

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