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五香毛豆的做法

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五香毛豆

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夏天在老家的时候，晚上去吃烧烤，基本都会点一盘毛豆，啤酒是喝那种一桶一桶，我们喊扎啤。今天去超市买菜，我家那位看见毛豆，激动的，在昆明很少吃到……

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30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜毛豆 500g

、

花椒 15粒

、

八角 1个

、

桂皮一块

、

香叶 4片

、

干辣椒 10多个

、

小茴香适量

、

盐适量

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
毛豆加点盐，搓洗干净，洗3遍差不多了。用剪刀将毛豆两边剪一点，我家那位为了省事剪了一边。不剪也可以，随意。
步骤2/6 点击查看大图
准备香料，花椒，八角，小茴香，香叶，桂皮，干红辣椒。
步骤3/6 点击查看大图
用电饭煲，水烧开，下香料，煮5分钟。
步骤4/6 点击查看大图
加点油，来三勺盐。
步骤5/6 点击查看大图
下毛豆煮30分钟，关电。焖30分钟。焖的时间越长越入味。
最后一步点击查看大图
毛豆就可以吃拉，配着啤酒，窝沙发看电影ヾﾉ≧∀≦)o

小贴士

毛豆还是脏的，多洗洗。剪毛豆是为了入味，不剪也可以，提前煮，多焖一会就很入味了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-09

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