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蒜蓉蒸金针菇的做法

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蒜蓉蒸金针菇

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金针菇卡路里很低，也很适合减肥人士食用。采用蒸的方式，更加保留的金针菇的营养，原汁原味

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇 1把

、

大蒜 1头半

、

小葱 1颗

、

盐 1小勺

、

油 2大勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有的食材。
步骤2/13 点击查看大图
将金针菇清洗干净，沥一下水分，然后用刀切掉根部。
步骤3/13 点击查看大图
准备一个能够进蒸锅的、耐高温的盘子，然后将金针菇撕开，摆放到盘子里面。
步骤4/13 点击查看大图
将大蒜剥掉外皮，小葱清洗干净以后切成葱花。
步骤5/13 点击查看大图
将大蒜放入料理机中，启动3-5秒钟，将大蒜搅成碎末
步骤6/13 点击查看大图
小奶锅中加入2大勺色拉油，小火加热，然后将大蒜末倒入奶锅中，加入1勺盐和小半勺白砂糖，保持小火，将大蒜炒出香味，立刻关火。
步骤7/13 点击查看大图
蒜蓉酱炒好之后，倒到金针菇上面。
步骤8/13 点击查看大图
蒸锅中加入适量清水，大火将水煮至沸腾，然后将金针菇放入蒸锅里面，大火蒸8分钟左右。
步骤9/13 点击查看大图
时间到了以后，打开盖子，可以看到蒸好的金针菇出来了很多汁水。
步骤10/13 点击查看大图
将蒸出来的汁水倒入刚才熬蒜蓉酱的奶锅里面。
步骤11/13 点击查看大图
加入1勺生抽和1勺蚝油，小火将汤汁煮至沸腾。
步骤12/13 点击查看大图
将煮好的汤汁重新倒回到金针菇盘里面。
最后一步点击查看大图
撒一些葱花到金针菇表面，就可以上桌享用啦。

小贴士

1.炒蒜末的时候一定要用小火，出香味之后立刻关火，不要炒焦了。 2.金针菇要水开了之后再入锅蒸。 3.金针菇很嫩，蒸熟后会出来很多汁水，倒出来重新调味，可以让调味料的味道完全融合到汁水里面，味道更好哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-13

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