香辣烤鱼
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切墩(初级)
三道鳞(鲤鱼)
1060g
、
魔芋块
一包(250克)
、
蒜
五瓣
、
姜
60g
、
小葱
5颗
、
洋葱
120g
、
香芹菜
60g
、
豆腐皮
150g
、
莲藕
100g
、
干辣椒
30g
、
青花椒
10g
、
热水
200ml
、
郫县豆瓣酱
三勺
、
生抽
两勺
、
老抽
半勺
、
糖
两小勺
、
辣椒面
三小勺
、
花椒面
一小勺
、
孜然面
四小勺
、
料酒(腌鱼)
两勺
、
盐(腌鱼)
1.5小勺
、
生抽(腌鱼)
两勺
、
热水
200ml
烹饪步骤
-
步骤1/5
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洗净改刀,放入生抽、老抽、辣椒粉、孜然粉、盐腌半小时
-
步骤2/5
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烤箱预热210度25分钟
-
步骤3/5
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油热划入姜蒜辣椒郫县辣酱等炒出红油.再划入准备好的蔬菜炒到半熟
-
步骤4/5
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炒好的红油蔬菜铺在烤鱼上,210度再烤八分钟
-
最后一步
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蔬菜摆放的有点凌乱,但是香味扑鼻味道真是不错哦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-09
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