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家常豆腐的做法

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家常豆腐

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简单的生活，简单的菜肴。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 1块

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

姜适量

、

盐适量

、

小葱适量

、

红椒半个

、

淀粉适量

、

花椒少量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
太简单，就不分步了。一口气说完吧。豆腐切三角块（其他形状也可）。中大火，油烧热，煎至两面金黄，盛出待用。锅内下少许油，烧热，下花椒，出香味后捞出不用。下姜末，蒜末，郫县豆瓣，炒至出红油。下豆腐块，红椒，倒少许水，加一小勺盐，翻炒匀。下淀粉水，翻炒，至挂糊。装盘洒上小葱末，即可。

小贴士

豆腐煎制火大一点，手快一点，外焦里嫩是最好的效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-09

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