苦瓜酿肉
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功能,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子等有一定的疗效。可以预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌的作用。有降血糖、降血脂和美容肌肤等多种功能。 夏季吃苦瓜是不错的选择
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步骤1/7
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苦瓜洗干净切成2厘米的苦瓜圈,然后去掉苦瓜核。猪肉用料理机摇成肉馅
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步骤2/7
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加入生抽一汤匙,蚝油一汤匙,盐一小勺,用筷子同一个方向搅拌,然后再加入香油搅拌,最后加入少量淀粉同一方向搅拌均匀。
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步骤3/7
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搅拌好的肉馅塞在苦瓜圈里
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步骤4/7
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放蒸锅里加上几个枸杞点缀下,开大火蒸熟,大概10分钟左右。蒸熟后倒掉盘子里的水
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步骤5/7
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大蒜剁碎,用一个碗加入生抽2汤匙,盐1小勺,糖1小勺拌均匀。再用另一个碗兑好淀粉水
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步骤6/7
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烧热锅后倒入油,再放入大蒜爆香,爆香后倒入生抽水煮开,接着倒入淀粉水,煮开后关火
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最后一步
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煮好的酱汁淋在苦瓜上。
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发布于 2018-06-08
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