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太妃摩卡慕斯杯

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苦咖啡冰激凌究竟有多经典？而叫人百吃不厌？看着冷冻室里的苦咖啡迅速减少以至于无，不禁有些瞠目。 好吧，为了迎合下苦咖啡，迅速转换目标，来一道孟老师的太妃摩卡慕斯。然而却是非完全版，材料不齐么。有主体就行了，搭配可以随心所欲，任意变化。虽说配饰可以画龙点睛，不过，退而求其次却也无妨。 制作的时候，懒得动用电动打蛋器，直接手动，好处就是——少洗一打蛋头。尤其是最后装饰的那点淡奶油，电动打蛋器有点不好操作，手打也没费什么工。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
吉利丁片 5克
、
牛奶 55克
、
速溶咖啡粉 5克
、
淡奶油 60克
、
细砂糖 70克
、
水 20克
、
淡奶油2 150克
、
淡奶油 15克
、
可可粉 1/2小勺
、
焦糖杏仁 少许
烹饪步骤
小贴士

牛奶量少，所以直接用微波炉加热。 表面装饰可以随自己喜好任意变化，没有焦糖杏仁可以用其它坚果替代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-07

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