双椒耗儿鱼
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我比较懒哦~所以没有一步一步拍照
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
耗儿鱼中号
500g
、
尖椒
适量
、
盐
1勺
、
姜
适量
、
大蒜
1头
、
大葱
1颗
、
酱油
适量
、
新鲜青花椒
适量
、
豆瓣
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
将耗儿鱼洗干净,剪掉尾巴。在背上划两刀。
-
步骤2/4
锅烧热,倒入油,放入耗儿鱼,煎大概5分钟。捞起煎好的鱼,把油剩在锅里。
-
步骤3/4
倒入花椒,尖椒(切小段),大蒜,姜,大葱,豆瓣,炒香。
-
最后一步
最后倒入耗儿鱼,加入料酒,酱油。小火闷10分钟左右就可以起锅了(一定小火,中途翻一下)。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-06
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