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皮蛋粥

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厨娘四月

甜的粥都不怎么爱喝。在外面喝的最多的就是皮蛋瘦肉粥了，自己做的话，就把瘦肉也省了。很难买到里脊肉，还有就是整不好就腥气。粥就是喜欢清淡点……
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
皮蛋 1个
、
大米 50g
、
小葱 2根
、
盐 几克
、
姜 两片
、
胡椒粉 少许
、
香油 少许
、
醋 少许
烹饪步骤
小贴士

大米提前泡一下，更容易煮烂，缩短时间。我喜欢这种烂糊一点的，喜欢颗粒大的，可以少煮一会。喜欢稀一点的，水可以再多来一点。选好吃的皮蛋也是重要的，这个皮蛋味道就很赞。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-05

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