小笼包
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食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
中筋面粉
250
、
猪肉末
150g
、
料酒
15ml
、
泡打粉
2克
、
酵母
3克
、
芝麻油,可要或不要
6克
、
生抽
20克
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
胡椒粉
适量
、
葱花 姜末
适量
、
猪油
10克
、
白糖
15克
、
温水
250克
烹饪步骤
-
步骤1/3
面粉泡打粉酵母一起拌匀
-
步骤2/3
面粉开窝放入猪油白糖温水待白糖融化,和面成面团,揉制光滑,用湿毛巾盖上醒发15分钟
-
最后一步
把发酵好的面团揉制无气泡,搓条下基擀皮,然后把调好的肉馅,包制成型,再醒发20分钟,上锅蒸熟即可,中火即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-04
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