青梅酒『夏酿的滋味』
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步骤1/6
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鲜青梅 / 1000克
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步骤2/6
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青梅 / 去蒂
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步骤3/6
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泡水 / 洗净
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步骤4/6
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捞出 / 控水避阳通风处晾干
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步骤5/6
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黄糖 500克 / 九江双蒸酒 800克
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最后一步
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玻璃瓶提前消毒晾干，放一层梅子放一层黄糖，依次放至八成满，倒入酒至九成满。用薄膜覆瓶口后封盖。
■. 容器使用玻璃器皿，不要用塑料。
■. 玻璃器皿提前用热水或酒消毒，晾干，无水无油，防变质。
■. 白酒要没过梅子，全部腌渍。
■. 选用黄糖，酿制后颜色略深更好看，白糖一样，味道没差。
■. 白酒选专用酒九江双蒸
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发布于 2018-06-04
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