宝宝最爱美味早餐之牛肉蒸饺
周六又起个大早。 每次早起都要琢磨早饭,已经成了习惯。 翻了下冰箱,只剩一块牛肉。菜篮里还有一个洋葱,一块地瓜。想发面,却没找到酵母。 于是想起了牛肉蒸饺。 然后又配了个大米地瓜粥。
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步骤1/9
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开水烫面,揉光滑,静置;然后一部分面温水活好,静置半小时,比例分别四分之二,四分之一。(最好是三分之一发面加三分之二烫面,然后搅拌在一起)。
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步骤2/9
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花椒八角煮水备用。这次没煮只是用开水泡的,效果不好。
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步骤3/9
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牛肉剁碎,边剁边加入花椒水。
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步骤4/9
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剁好的肉馅加入大酱、生抽、耗油、盐、芝麻油、色拉油各适量。因为我这个肉比较瘦,所以多加了点油。
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步骤5/9
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边搅拌边加入花椒水,不要不舍得放啊,牛肉特吃水,放少了发柴。
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步骤6/9
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面团混合在一起充分揉,分成剂子,包包子。
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步骤7/9
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包好的样子。包包子的同时蒸锅加水煮开。
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步骤8/9
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水煮开后把包子放进锅中。
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最后一步
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蒸20分钟左右,出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-04
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